Schmandkuchen (γερμανική τούρτα)

Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη, τη ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια απαλή ζύμη.

Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ, αν πασπαλίσουμε με λίγο αλεύρι δεν θα κολλήσει στον πάτο.
Ανοίγουμε τη ζύμη ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας και την τοποθετούμε στη φόρμα.
Αραδιάζουμε μερικά κεράσια στον πάτο.
Ενδο:
Ετοιμάζουμε πουτίγκα.
Αφού τελειώσει η πουτίγκα, της προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια, τη χτυπάμε, την απλώνουμε στη ζύμη, απλώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα κεράσια και τη στέλνουμε στο φούρνο. Έχει χρόνο ψησίματος 1 ώρα και 15 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Αν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε κέικ περιχύνοντας με το υπόλοιπο νερό από τα κεράσια.

Θα είναι πολύ καλύτερα αν ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 μέρες. Καλή όρεξη ήδη ????.