Notch Kebab

1. Οι πατάτες ψιλοκόβονται και τηγανίζονται. Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμα.
2. Τηγανίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας, τον τσιγαρίζουμε λίγο με τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε ψητές πιπεριές και μελιτζάνες.
4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Το σκόρδο θρυμματίζεται με λίγο αλάτι και χτυπιέται μαζί με το γιαούρτι.
5. Από την άλλη, ο κιμάς ψήνεται με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Το μαύρο πιπέρι και το αλάτι προστίθενται κοντά στο μαγείρεμα.
6. Στην πιατέλα σερβιρίσματος περιχύνουμε το μείγμα της μελιτζάνας με τηγανητές πατάτες και μετά σκορδο γιαούρτι.
7. Τελευταίος προστίθεται κιμάς. Σερβίρουμε γαρνίροντας με μαϊντανό. Καλή όρεξη.

Συνταγή Notch Kebab με φωτογραφία