Χαλβάς από αλεύρι (Πλήρες μέγεθος)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε. Από την άλλη, ας πάρουμε τα λάδια μας σε κατάλληλο τηγάνι.
2. Ας πάρουμε τις δύο κατσαρόλες στο μάτι της κουζίνας και ανοίγουμε τον πάτο. Ανακατεύουμε το σιρόπι κατά διαστήματα στο χαμηλότερο δυνατό. Όταν αρχίσει να βράζει το σιρόπι θα πάρει και το χρώμα του αλευριού μας.
3. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε. Το καβουρδίζω σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Το χρώμα πρέπει να γυρίσει καλά.
4. Συμβουλή: αν ρίξετε ένα κομμάτι ψητό αλεύρι στο σερμπέτι, θα δείτε τι χρώμα θα έχει ο χαλβάς όταν τελειώσει.
5. Όταν πάρει χρώμα το αλεύρι μας, το περιχύνουμε με το σιρόπι που βράζει. Αλλά σε αυτό το σημείο, θα πρέπει κανείς να είναι πολύ προσεκτικός.
6. Μπορείτε να στηριχτείτε με το κάλυμμα που θα έχει έντονη έξοδο ατμού. Μετά θα το στεγνώσω καλά.
7. Τραβάει νερό αμέσως. Μπορούμε να σβήσουμε το μάτι της κουζίνας και να το πλάσουμε και να το βάλουμε σε πιατέλα. Μπορείτε να το καταναλώσετε ζεστό ή κρύο ☺️.

Συνταγή αλευρόχαλβας (Full Size) με φωτογραφία