Τραγανή κρέμα Kadayif

1. Πρώτα από όλα, λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα φαρδύ τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, βάζουμε στο τηγάνι το τριμμένο κανταΐφι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
2. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, ας είμαστε ελεγχόμενοι να μην καεί, προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκι και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Για την πουτίγκα ρίχνουμε στην κατσαρόλα γάλα, άμυλο, αλεύρι και κρόκο αυγού και ανακατεύουμε, αρχίζουμε να βράζουμε και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να σβήσουν τα μάτια και σβήνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση.
4. Αφού κρυώσει η κρέμα, προσθέτουμε 1 πακέτο σαντιγί και χτυπάμε για 2-3 λεπτά με το μίξερ.
5. Ας απλώσω το δροσερό μας κανταΐφ στο χρέος μου με ένα κουτάλι και ρίξω την πουτίγκα.
6. Πασπαλίζουμε κανταΐφ την κρυωμένη πουτίγκα μας, είναι έτοιμη για σερβίρισμα. ????.

Συνταγή τραγανής κρέμας Kadayif με φωτογραφία