Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Ganache;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. ???? Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα. ????
- Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για τελευταία φορά. ???? Ας ρίξουμε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη ορθογώνια τρύπα μου. ????
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. ???? Για την κρέμα, βάζετε τη σαντιγί και το γάλα σε ένα μπολ και χτυπάτε μέχρι να πήξει. ????
- Προσθέτουμε το labneh και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά. Μετά το βάζω στο ψυγείο. ????
- Βγάζουμε το κέικ μας από τον φούρνο και αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία ρίχνουμε παντού το ζαχαρόγαλο. ????
- Αφού κρυώσει τελείως το κέικ μας, αλείφουμε την κρέμα μας. ???? Ας διατηρήσουμε την τούρτα μας στο ψυγείο για 1 βράδυ. ????
- Για την ganache? Παίρνουμε την υγρή κρέμα στο μπρίκι και τη ζεσταίνουμε μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. ????
- Κατόπιν κατεβάζουμε την κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει. ????
- Ας βγάλουμε την τούρτα μας από το ψυγείο και ας περπατήσουμε τη ζεστή ganache παντού. ???? Το αφήνουμε στο ψυγείο για άλλες 1-2 ώρες. ????
- Έπειτα ας διακοσμήσουμε το κέικ μας κόβοντάς το όπως επιθυμούμε. ???? Καλή όρεξη. ????
Συνταγή κέικ Ganache με φωτογραφία
