Τούρτα εκλέρ με σάλτσα βατόμουρου

Αρχικά, για την προετοιμασία της κρέμας, το αυγό μπαίνει στην κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και το άμυλο και ανακατέψτε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας. Στη συνέχεια μεταφέρεται στον κλίβανο. Η κρέμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με ένα σύρμα. Όταν αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε μαργαρίνη και βανίλια. Το παίρνουμε από το μάτι της κουζίνας, όσο κρυώνει η κρέμα, τα εκλέρ βυθίζονται στο γάλα και βγαίνουν. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα εκλέρ δεν πρέπει να διατηρούνται στο γάλα για πολλή ώρα καθώς το κέικ μαλακώνει γρήγορα. Η κρέμα απλώνεται σε 12 κομμάτια εκλέρ γραμμωμένα στο μπορντό. Τα εκλέρ κλείνονται και καλύπτονται ξανά με κρέμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προαιρετικά σάλτσα σοκολάτας στο κέικ που περιμένει μισή ώρα στο ψυγείο. Μπορείτε να γαρνίρετε με σάλτσα βατόμουρου και να σερβίρετε.

Συνταγή κέικ εκλέρ με σάλτσα βατόμουρου με φωτογραφία