Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Παίρνουμε το κρέας σε μια μικρή κατσαρόλα. Το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να στεγνώσει. Όταν φύγει το νερό, ας βάλουμε ένα ποτήρι νερό. Το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις μελιτζάνες. Η ίδια διαδικασία θα συνεχιστεί με πατάτες και καρότα. Θα τα τηγανίσουμε χωριστά στο λάδι. Παίρνουμε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα δοχείο. Τα αλατοπιπερώνουμε με θυμάρι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλάτι όπως θέλουμε. Προσθέτουμε το κρέας. Τα ανακατεύουμε όλα. Βάζουμε μια φόρμα και τη βάζουμε στο ταψί. Αν δεν έχει μούχλα, θα είναι σούπας, τότε φτιάχνουμε σάλτσα μπεσαμέλ. Για αυτό, προσθέτουμε πρώτα λάδι. Προσθέτουμε μισό ποτήρι δύο κουταλιές αλεύρι. Προσθέτουμε την καρύδα στο λάδι. Όταν βγει η μυρωδιά του αλευριού προσθέτουμε γάλα. , μαύρο πιπέρι, και το παίρνουμε. Το βάζουμε με τρόπο που να καλύπτει τα λαχανικά στο ταψί. Βάζουμε από πάνω το τσένταρ και το ψήνουμε. Απολαύστε το γεύμα σας στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Είναι αδύνατο να μην σου αρέσει 🙂
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
