Συνταγή μπακλαβά

Γεια σας φίλοι, ας πάρουμε πρώτα το γάλα, το λάδι, το αυγό, το ξύδι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 30 ίσα μέρη. Ανοίξτε το καθένα από τα κομμάτια στο μέγεθος ενός πιάτου, ρίξτε άμυλο ανάμεσά τους και βάλτε το ένα πάνω στο άλλο 10 τη φορά.
Αυτό με 10. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε μέγεθος δίσκου με τη βοήθεια ενός πλάστη.
Τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι που ανοίξαμε στο ταψί και το πασπαλίζουμε με καρύδια και κάνουμε το ίδιο για το δεύτερο κομμάτι.
Ας κόψουμε λοξά. Ας ρίξουμε ομοιόμορφα το μισό λιωμένο λάδι. Όταν αλλάξει ελαφρώς το χρώμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, παίρνουμε το υπόλοιπο λάδι από τον φούρνο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Για σερμπέτι?

Βάζουμε στην κατσαρόλα 5 ποτήρια νερό και 4 ποτήρια ζάχαρη. Αφού βράσει για 8 λεπτά, ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι στο σιρόπι και το βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και το κατεβάζουμε από την εστία. Περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι τον κρύο μπακλαβά.

Συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία