Συνταγή κρέμας με σάλτσα καραμέλας

Για να ετοιμάσουμε την πουτίγκα, βάζουμε πρώτα τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να γίνει το μάτι. Αφού ψηθεί, σβήνουμε τη φωτιά και το ανακατεύουμε για να μην πιάσει κρούστα ενδιάμεσα. Αφού κρυώσει λίγο η κρέμα, προσθέτουμε τη βανίλια και τη σαντιγί άχνη και την χτυπάμε με το μίξερ.

Από την άλλη, ρίχνουμε τη ζάχαρη για τη σάλτσα καραμέλας σε ξεχωριστό τηγάνι και λιώνουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά. Αφού λιώσει η ζάχαρη, ετοιμάζουμε τη σάλτσα καραμέλας προσθέτοντας σιγά σιγά πάνω της την κρέμα. Το αφήνουμε στην άκρη και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να πήξει. Εν τω μεταξύ σπάμε τα μπισκότα βρώμης σε μικρά κομμάτια.

Παίρνουμε τα μπολ (εγώ χρησιμοποίησα μεγάλα ποτήρια) που θα χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε το γλυκό στον πάγκο. Πασπαλίζουμε την κάτω στρώση πουτίγκα και από πάνω μπισκότα βρώμης και περιχύνουμε με σάλτσα καραμέλας. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία σε στρώσεις στα μπολ μας. (δύο φορές μου ήταν αρκετές).
Το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε ήδη το γεύμα σας.