Συνταγή κέικ με κανέλα μήλου

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μήλα μας και τα κόβουμε σε φέτες ώστε να είναι το ίδιο λεπτά. Χτυπάμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και τα αυγά, όταν ο αφρός γίνει αφρός, προσθέτουμε σταδιακά το λάδι, το γάλα και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και την κανέλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Προσθέτουμε λίγο από το χυλό μας για κέικ που είναι έτοιμο στη στρογγυλή φόρμα για κέικ (φόρμα παντεσπάνι) και τακτοποιούμε τα μήλα σε φέτες. Ρίχνουμε τη ζύμη και ξαναβάζουμε μήλα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς μέχρι να έχουμε ένα κέικ. Καλή όρεξη 🙂