Συνεδρίαση πατάτας και μελιτζάνας

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες για να κάτσουν και τις τηγανίζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
2. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε μια χαρτοπετσέτα για να μην είναι πολύ λαδωμένη.
3. Αν χρησιμοποίησα το κάθισμα που έβαλα στην ντουλάπα το καλοκαίρι, μπορείτε να κάνετε το ίδιο.
4. Από την άλλη, παίρνουμε στην κατσαρόλα τις χοντροκομμένες πατάτες και τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι για 3-4 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένο σε κύβους.
6. Όταν ψηθεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το μπουγιόν και το τσιγαρίζουμε.
7. Στη συνέχεια τακτοποιούμε πάνω τους τις τηγανητές μελιτζάνες.
8. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει και αφήστε το να ψηθεί.
   Καλή όρεξη????

Συνταγή καθιστή πατάτας και μελιτζάνας με φωτογραφία