Σταγόνα επιδόρπιο

1. Βάζουμε στο ζυμωτήριο το βούτυρο, τα αυγά, το γιαούρτι, το λάδι και την κρυσταλλική ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
2. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
3. Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη.
4. Στη συνέχεια, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα ανοίγουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια.
5. Ενώνουμε τις άκρες του ρολού και του δίνουμε σχήμα σταγόνας όπως στην εικόνα και το ρίχνουμε στο σιμιγδάλι και το στρώνουμε στο ταψί με χαρτί ψησίματος.
6. Βάζουμε τα αμύγδαλα στη μέση και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
7. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα, το αφήνουμε να βράσει και μετά στύβουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού αφού αρχίσει να βράζει. Θα βράσει συνολικά για 15 λεπτά.
8. Αφού ψηθούν τα γλυκά μας, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
9. Αφού τακτοποιήσουμε τα γλυκά μας στην παραλληλόγραμμη χρεωστική μου, ας ρίξουμε το σερμπέτι μας. Σε αυτό το στάδιο, τα γλυκά και το σιρόπι σας πρέπει να είναι ζεστά.
10. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 ώρες να απορροφηθεί το σιρόπι. Τα γλυκά μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επιδόρπιο Damla με φωτογραφία