Σπανακόπιτα

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε περίπου 250 γραμμάρια, που αντιστοιχούν σε 1 ποτήρι νερό, πλένουμε το σπανάκι μας και το βράζουμε για 5 λεπτά με 1 ποτήρι νερό.
2. Στη συνέχεια το περνάμε από τη ρόντα και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Τώρα χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Όταν αφρίσει, προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και το σπανάκι και ανακατεύουμε ξανά.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και αδειάζουμε τη ζύμη μας, την οποία έχουμε κάνει ένα ομοιογενές μη συμπαγές μείγμα, σε στρογγυλή φόρμα 24 εκατοστών, καλυμμένη με λαδόχαρτο.
6. Ψήνουμε στο φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς.
7. Όσο ψήνεται το κέικ μας, αρχίζουμε να ψήνουμε την κρέμα.
8. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και ξεκινάμε το ψήσιμο στο μάτι της κουζίνας.
9. Όταν το μάτι αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, το βγάζουμε από την εστία και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει η κρέμα.
10. Στο μεταξύ, το κέικ μας ψήνεται.
11. Περιμένουμε να κρυώσει η ψημένη μας τούρτα.
12. Όταν κρυώσει, χωρίζουμε το κέικ στη μέση.
13. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε από αυτό ένα μπολ με κομμάτια κέικ.
14. Στρώνουμε μια μεμβράνη σε ένα δοχείο που μπορεί να είναι από γυαλί ή πλαστικό με μια φαρδιά κοιλότητα μέσα.
15. Στη συνέχεια τοποθετούμε τον πάτο του κέικ μέσα χωρίς να τον σπάσουμε, απλώνουμε λίγη κρέμα πάνω του, κόβουμε σε φέτες τις μπανάνες ή τις κόβουμε σε κύβους.
16. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και κλείνουμε το άλλο μέρος του κέικ.
17. Το συμπιέζουμε με κομμάτια μεμβράνης στην άκρη και το διατηρούμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
18. Αφού πλάθουμε καλά το κέικ μας ετοιμάζουμε 1 πακέτο σαντιγί με 1 ποτήρι κρύο γάλα.
19. Ανοίγουμε τη στρες μεμβράνη στο κέικ μας και τη σκεπάζουμε με μια επίπεδη πιατέλα σερβιρίσματος και την αναποδογυρίζουμε.
20. Παίρνουμε το τέντωμα από το πάνω μέρος της τούρτας μας και απλώνουμε τη σαντιγί.
21. Θρυμματίζουμε το κομμάτι κέικ που έχουμε ξεχωρίσει από πριν από το κέικ μας και το πασπαλίζουμε.
22. Και τέλος, η τούρτα γενεθλίων μας είναι έτοιμη για φαγητό, καλή όρεξη σε όλους σας.

Καλησπέρα σας εύχομαι ????????.

Απολαύστε ????.

Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία