Σοτέ κοτόπουλου (με μπαγκέτα)

Βράζουμε τα μπαστούνια του κοτόπουλου και τα αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και παίρνουμε το λάδι και το σκόρδο, τις πιπεριές που κόβουμε σε μέτριο πάχος και τις ανακατεύουμε. Ας πετάξουμε τα βραστά κοτόπουλα σας όταν χάσουν τη ζωντάνια τους. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε 2-3 κουταλιές από το νερό που βράσαμε το κοτόπουλο. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και χαμηλώνουμε την εστία. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.