Ριζόγαλο

1. Για να φτιάξετε ρυζόγαλο, πλύνετε πρώτα το ρύζι και βάλτε το στη φωτιά με νερό.
2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μακρύνει και να απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε το κρύο γάλα.
3. Ανακατεύουμε 1-2 φορές και περιμένουμε να βράσει.
4. Εν τω μεταξύ πολτοποιούμε το ρυζάλευρο με 1 ποτήρι κρύο γάλα σε ένα μπολ.
5. Παίρνουμε 1-2 κουταλιές από το γάλα που βράζει στην κατσαρόλα και το προσθέτουμε στο μπολ. (το ρυζάλευρο πρέπει να είναι ζεστό).
6. Προσθέστε το ρυζάλευρο στην κατσαρόλα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
7. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε 1-2 φορές.
8. Μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολ.
9. Όταν κρυώσει, μπορείτε να σερβίρετε το ρυζόγαλο πασπαλίζοντας με κανέλα. Καλή όρεξη.

Συνταγή ρυζόγαλου με φωτογραφία