Ρεβάνι πορτοκάλι, ένα υπέροχο γλυκό που δεν μυρίζει αυγά (με βίντεο)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά του σιροπιού στην κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να βράζει, βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
2. Όταν τρίβετε τη φλούδα πορτοκαλιού, μην τρίβετε το λευκό μέρος γιατί πικρίζει.
3. Όταν βάζετε το σιρόπι στο μάτι της κουζίνας, το χρώμα του γίνεται θολό. Όταν γίνει διάφανο, το σιρόπι είναι έτοιμο. Μπορείτε να δείτε το τελευταίο μέρος του βίντεο για χρώμα σερμπέ.
4. Όταν το σιρόπι αρχίζει να βράζει, αφρίζει από τον χυμό πορτοκαλιού και τα μαζεύετε με ένα κουτάλι.
5. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
7. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε λίγο.
8. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
9. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το σιμιγδάλι.
10. Λαδώνουμε τον πάτο της φόρμας μας και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ.
11. Το μαγείρεψα στους 160 βαθμούς γιατί ήταν καλούπι για casting. Το αφήνουμε να ψηθεί σε κανονικές φόρμες στους 170 – 180 βαθμούς.
12. Ανοίξτε τρύπες στο κέικ με ένα πιρούνι. Βάζω το κέικ όσο είναι ζεστό το σιρόπι. Επειδή το καλούπι χύτευσης παραμένει ζεστό. Ρίχνουμε σε κανονικές φόρμες όσο είναι ακόμα ζεστό το κέικ. Φροντίστε να το κρατήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
    Διακοσμήστε όπως θέλετε.
    Το γαρνίρωσα με σαντιγί και φιστίκια Αιγίνης.
    Καλή όρεξη ❤️

Ρεβανί πορτοκάλι, ένα νόστιμο επιδόρπιο που δεν μυρίζει αυγά, συνταγή με φωτογραφία