Πώς να φτιάξετε πρακτικούς κεφτέδες (με γεύση τηγανίσματος) σε μια κατσαρόλα;
Γεια σας φίλοι,
Σήμερα θέλω να σας δώσω μια πολύ πρακτική συνταγή. Το φαγητό μας είναι ζουμερό αλλά έχει γεύση τηγανητό. Πώς κάνει? Εδώ είναι η συνταγή μου.
Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε ένα κρεμμύδι και τρίβουμε το σκόρδο. Τώρα ας σπάσουμε ένα αυγό και ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Τώρα, προσθέτουμε λίγο λίγο το ψωμί, το ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε τα μυρωδικά της γεύσης μας και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά.
(Χρησιμοποίησα τριμμένη φρυγανιά, δεν έκανα πολύ σκληρή τη συνοχή).
Τώρα τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μάρμαρα.
Βάζουμε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι από τεφλόν, ανοίγουμε τον πάτο και τηγανίζουμε ελαφρά τους κεφτέδες. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στους ελαφρώς τηγανισμένους κεφτέδες, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα μας στην κατσαρόλα, αλατίζουμε και ψήνουμε το φαγητό μας σε μέτρια φωτιά. Καλή όρεξη!
Σημείωση: αν δεν χρησιμοποιήσουμε μαγειρικά σκεύη από τεφλόν, θα κολλήσουν!
(Βάζουμε νερό σε ένα μπολ για τη σάλτσα, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.)
Πρακτικοί κεφτέδες στην κατσαρόλα (Γεύση τηγανίσματος) Συνταγή με φωτογραφία
