Πρακτική Συνταγή Μπακλαβά με Βούτυρο

Για να φτιάξετε πρακτικό αλλά νόστιμο μπακλαβά,

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζεται σερμπέτι, μπαίνει ζάχαρη και νερό στην κατσαρόλα για το σερμπέτι.
2. Όταν πάρει βράση, στάζει χυμό λεμονιού και βράζει μέχρι να πήξει και αφήνεται το σιρόπι να κρυώσει.
3. Το βούτυρο ζεσταίνεται και παίρνεται ο λευκός αφρός που ανεβαίνει πάνω του. Επειδή η προσθήκη του στο επιδόρπιο θα σκουρύνει το γλυκό, πρέπει να διαχωριστεί, να ανακατευτούν το βούτυρο και το βούτυρο.
4. Ο δίσκος λιπαίνεται. Τοποθετούμε δύο φύλλα και το κενό μεταξύ τους λαδώνεται και στρώνεται σε 20 στρώσεις και πασπαλίζεται με φιστίκια ή καρύδια.
5. Τοποθετείται πάλι σε 20 στρώσεις με λάδι ενδιάμεσα, το πάνω στρώμα κόβεται σε φέτες χωρίς να λαδώνεται και το περιχύνεται με το υπόλοιπο λάδι.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
7. Όταν βγει η πρώτη φωτιά του τηγανισμένου γλυκού, ρίχνουμε κρύο σερμπέτι και ξεκουράζουμε για 4-5 ώρες. Σερβίρεται. καλή τύχη, καλή τύχη 😉

Πρακτική Συνταγή Μπακλαβά με Βούτυρο