Νυφικό επιδόρπιο με σάλτσα φράουλας

1. Αρχικά αλείφω το ορθογώνιο ταψί μου με μαργαρίνη.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε το γουδί στο χρέος και χτυπήστε τον πάγκο μερικές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Το κρυώνουμε όταν βγει από το φούρνο.
5. Όταν κρυώσει, ρίξτε κρύο γάλα και κρατήστε το στην άκρη.
6. Για την πουτίγκα προσθέτουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και κρυώνουμε.
8. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ.
9. Ας το απλώσουμε στην τούρτα. Κρατήστε το στην άκρη.
10. Για τη σάλτσα φράουλας, καθαρίζουμε και πλένουμε τις φράουλες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και μισό ποτήρι νερό, τις ψήνουμε, τις περνάμε από το μπλέντερ, προσθέτουμε το άμυλο διαλυμένο σε λίγο νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση.
11. Απλώνουμε πάνω από την κρέμα όταν κρυώσει.
12. Αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Νυφικό επιδόρπιο με σάλτσα φράουλας Συνταγή με φωτογραφία