Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σάλτσα

Βράζουμε τα μπούτια. Είναι πιο πρακτικό να φτιάξετε τη σάλτσα πριν από αυτή την ώρα.
Για σάλτσα?
Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε μία ή δύο φορές και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον χυμό του τρίφτη της ντομάτας. (Εγώ χρησιμοποίησα το ζουμί του βρασμένου κοτόπουλου) Το βράζουμε για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ξύσμα μήλου και το μοσχοκάρυδο. Αφού μαγειρέψουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Για φαγητό;
Κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλά και τις απλώνουμε στο πάτωμα του ταψιού. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το αλάτι και πολύ λίγο λάδι. Με ένα πινέλο τρίβουμε ένα ένα τα μπούτια και τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε τυχαία ανάμεσά τους. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού περιχύνουμε τα μπούτια με την υπόλοιπη σάλτσα στο πιάτο σας. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τοποθετήστε το ανάμεσα στα μπούτια.

Για τα παραπάνω:
Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με αλάτι και τον περιχύνουμε στα μπούτια.

Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Καλή όρεξη 🙂

Μπουτάκια κοτόπουλου φούρνου με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία