Μπαλάκια μήλου κρέμας

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα τρίβουμε με το μεγάλο μέρος του τρίφτη και τα βάζουμε στο τηγάνι.
2. Ρίχνουμε πάνω της κρυσταλλική ζάχαρη και την ανακατεύουμε, όταν τα μήλα βγάλουν λίγο ζουμί, προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε, το ψήνουμε μέχρι να πιει το νερό του, το αφήνουμε να μείνει λίγο υγρό και απαλό.
3. Αφήνουμε να κρυώσει, όταν κρυώσει προσθέτουμε την κανέλα και τα φουντούκια χοντροτριμμένα και ανακατεύουμε.
4. Αρχίζουμε να προσθέτουμε τα μπισκότα σπάζοντας τα και ζυμώνοντάς τα.
5. Θα πρέπει να έχει τη σύσταση μιας μαλακής ζύμης μπισκότων, κόβουμε μεγάλα κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από το έτοιμο γουδί και τα τυλίγουμε.
6. Ας παρατάξουμε το μεγάλο ορθογώνιο χρέος μου με λίγο χώρο.
7. Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη η πουτίγκα.
8. Παίρνουμε τα στεγνά υλικά για την πουτίγκα και την ανακατεύουμε.
9. Προσθέστε λίγο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
10. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
11. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύετε.
12. Το αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας συνεχώς για να μην γίνει κρέμα και να μην σβολιάσει.
13. Ρίχνουμε πρώτα την έτοιμη πουτίγκα στα μπαλάκια μήλου και ρίχνουμε την υπόλοιπη πουτίγκα να καλύψει όλες τις πλευρές.
14. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
15. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε.

Συνταγή κρέμα μήλου με μπάλες με φωτογραφία