Μελκί ψητό (ψητά μανιτάρια Kanlıca)

1. Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε το μανιτάρι.
2. Κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια, το κρεμμύδι και το σκόρδο για τα βρώσιμα και την πιπεριά σε ροδέλες
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μετά προσθέτουμε την πιπεριά και το σκόρδο.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις τηγανίζουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, τα μανιτάρια, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και αλάτι. Ρυθμίζουμε το αλάτι του πιάτου, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
6. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.

Καλή όρεξη:)