Μαρμάρινο κέικ ασπράδι αυγού

1. Χτυπάμε με μίξερ το ασπράδι, όταν γίνει λευκός αφρός, προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα δύο τελευταία υλικά) και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Μην χτυπάτε πολύ σε αυτό το στάδιο.
2. Παίρνουμε ένα ποτήρι ζύμη για κέικ, το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε κακάο και 4 κουταλιές γάλα και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε το απλό γουδί σε μια λαδωμένη και λαδωμένη φόρμα για κέικ.
4. Περιχύστε τη σκόνη κακάο πάνω από το γουδί και ανακατέψτε με ένα μαχαίρι λαδόκολλας.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Ψύξτε το ψημένο κέικ στη φόρμα για 10 λεπτά. Σερβίρετε σκέτο ή γαρνιρισμένο. Σημείωση: μια νόστιμη εναλλακτική για να χρησιμοποιήσετε τα ασπράδια που έχουν απομείνει από άλλες συνταγές. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μαρμάρινο κέικ ασπράδι αυγού με φωτογραφία