Μάφιν Λαζάνια

Τηγανίζουμε τον κιμά στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αλατίζουμε χωρίς να το βγάλουμε από την εστία, περιμένουμε να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, τσιγαρίζουμε το αλεύρι με το βούτυρο για τη σάλτσα μπεσαμέλ, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Όσον αφορά τη συνοχή του, ας το βγάλουμε από την εστία και ας περιμένουμε να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, βράζουμε τα φύλλα λαζάνια για 4-5 λεπτά και τα βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Βάζουμε τη μπεσαμέλ στη φόρμα για μάφιν. Στραγγίζουμε ένα ένα το νερό από τα φύλλα λαζάνια και τα τοποθετούμε στη φόρμα για μάφιν. Προσθέτουμε λίγο μοσχαρίσιο κιμά, λίγο τσένταρ και λίγη σάλτσα μπεσαμέλ με ένα κουτάλι. Κλείνουμε το φύλλο λαζάνια δεξιά και αριστερά. Προσθέτουμε πάλι λίγο μοσχαρίσιο κιμά με ένα κουτάλι, αυτή τη φορά λίγη σάλτσα μπεσαμέλ και τέλος το τσένταρ.
Ψήνουμε για 30 ώρες στους 170 βαθμούς.

Καλή όρεξη

Συνταγή για μάφιν λαζάνια με φωτογραφία