Πώς να φτιάξετε κολοκύθα με κρέμα κρέμας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε και κόβουμε καλά 1 κιλό κολοκύθα, δεν χρειάζεται να σε νοιάζει το σχήμα των φετών, άλλωστε θα τις κάνουμε πουρέ.
- Βάλτε τις κολοκύθες σε φέτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
- Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την πουτίγκα και βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα.
- Αφήστε το να ψηθεί για 15-20 λεπτά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και μαγειρεύετε για 5 λεπτά. χτυπάμε την πουτίγκα είναι έτοιμη.
- Όσο φτιάχνουμε την πουτίγκα ψήνονται και τα κολοκυθάκια, περνάμε τα κολοκυθάκια από το rondo και τα κάνουμε πουρέ εντελώς. Τώρα που ο πουρές κολοκύθας είναι έτοιμος, ήρθε η ώρα να βάλουμε το γλυκό μας στο ατσάλινο καλούπι ή το χρέος μου 🙂
- Πρώτα από όλα, περνάμε τα μπισκότα βίκου από το rondo. Το κάνουμε αλεύρι, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα φουντούκια σε σκόνη και το ανακατεύουμε καλά.
- Αφού στρώσετε λαδόκολλα στον πάτο της ατσάλινας φόρμας, απλώνουμε το μείγμα των μπισκότων για τη βάση, το πιέζουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού ή τον πάτο του ποτηριού και το ισιώνουμε καλά.
- Ρίχνουμε την πουτίγκα που ετοιμάσαμε, προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, την απλώνουμε ομοιόμορφα, τη διακοσμούμε με μπόλικο καρύδι και τη βάζουμε στην ντουλάπα.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Αν έχεις χρόνο, θα είναι πολύ καλύτερα αν ξεκουραστείς μια μέρα. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν 🙂
Συνταγή κρέμας κολοκύθας με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε κρέμα κολοκύθας; Συμβουλές
- Για να αποφύγετε τους σβόλους, θα πρέπει να μαγειρέψετε την πουτίγκα του γλυκού ανακατεύοντας συνεχώς. Αν υπάρχει μάζα, μπορείτε να πάρετε μια ωραία συνοχή ανακατεύοντας με το μίξερ για 4-5 λεπτά.
- Αν ετοιμάσετε το γλυκό μια μέρα πριν το σερβίρετε, η γεύση του θα αυξηθεί ακόμα περισσότερο.
