Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γεμιστή με βύσσινο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ως πρώτο πράγμα, πλένουμε τα στεγνωτήρια και προσθέτουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια στο βραστό νερό, τα βράζουμε για ένα-δύο λεπτά, μετά τα βουτάμε σε κρύο νερό και παίρνουμε την άκρη να στραγγίξει. (Στη συνέχεια εφαρμόζουμε αυτή τη διαδικασία στις πιπεριές και τελευταία τη μελιτζάνα.)
- Σε διαφορετική κατσαρόλα παίρνουμε το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο που κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
- Προσθέτουμε την πάστα πιπεριάς και τη τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό.
- Προσθέτουμε το ρύζι μας πλυμένο με άφθονο νερό (χύνεται άμυλο) και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό και το αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Όταν βγει η πρώτη φωτιά, προσθέτουμε χόρτα και μπαχαρικά ψιλοκομμένα.
- Γεμίζουμε τα στεγνωτήρια με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει κενό ενός δακτύλου. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τοποθετούμε πρώτα τη μελιτζάνα, την πιπεριά και τα κολοκυθάκια.
- Πασπαλίστε κεράσια ανάμεσα σε κάθε στρώση.
- Στο μεταξύ, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό ποτήρι ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στο νερό που θα προστεθεί. δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, αφού βράσει το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 40-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο ????
Καλή όρεξη ????
Συνταγή γεμιστών ξηρών κερασιών με φωτογραφία
