Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Red Velvet;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γειά σου. Ως σεφ της δικής μας κουζίνας, ας φτιάξουμε σήμερα ένα red velvet cake. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, η οποία θα τραβήξει ιδιαίτερα την προσοχή των παιδιών 🙂
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Για το βουτυρόγαλα, ανακατεύουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου με το ξύδι και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
- Χτυπάμε σε ένα μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να λιώσουν.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε χρωστικές τροφίμων στο βουτυρόγαλα και το προσθέτουμε στο μείγμα όταν κοκκινίσει.
- Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού και κακάο στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε ελαφρά.
- Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ αφρισμένο με χυμό λεμονιού στο μείγμα του κέικ και το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Βάζουμε τη φόρμα του κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και την ψήνουμε με τον έλεγχο της οδοντογλυφίδας.
- Για την κρέμα χτυπάμε το labneh και τη σαντιγί, μετά προσθέτουμε την κρέμα και την ανακατεύουμε και τη διατηρούμε στην κατάψυξη.
- Χωρίζουμε το ψημένο και κρυωμένο κέικ μας στα δύο, απλώνουμε την κρέμα ανάμεσα και από πάνω και το βάζουμε στο ντουλάπι.
- Πήρα ένα κομμάτι από το κέικ για πάνω και το θρυμμάτισα, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή Red Velvet Cake με φωτογραφία
