Ζυμαρικά φούρνου με κιμά σάλτσα μπεσαμέλ

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και λίγο λάδι, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε για 12 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε κρύο νερό και φιλτράρουμε.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για το μαγείρεμα σοτάρονται στο λάδι σε τηγάνι, αν δεν θέλουμε κρεμμύδια δεν τα προσθέτουμε γιατί μερικές φορές δεν μας αρέσουν τα κρεμμύδια στα ζυμαρικά, προσθέτουμε κιμά, ντοματοπελτέ, αλάτι και πιπέρι και ετοιμάζουμε μια σάλτσα με κιμά.
3. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι, προσθέτουμε κρύο γάλα όταν μυρίσει και το ψήνουμε ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Όταν πήξει, αλατοπιπερώνουμε.
4. Λαδώνουμε το τετράγωνο ταψί μου, του βάζουμε τα μισά ζυμαρικά και του ρίχνουμε όλο τον κιμά και τον απλώνουμε.
5. Βάζουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά, τα περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
6. Το δίνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ με κιμά Συνταγή με φωτογραφία