Ερζερούμ Γεμιστό Kadayif

1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι, το αφήνουμε να κρυώσει, ανοίγουμε λίγο το κανταΐφ με τα χέρια μας και τυλίγουμε μέσα τα αλεσμένα καρύδια σαν γεμιστά.
2. Κάνουμε αυτό μέχρι να φύγουν τα κανταΐφ, ανακατεύουμε το αυγό και το γάλα και μετά βουτάμε τα γεμιστά στη σάλτσα.
3. Το βάζουμε σε πιατέλα, το τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι και ρίχνουμε τα τηγανητά γεμιστά σε κρύο σερμπέτι.
4. Αφήστε το να μείνει για λίγο, πάρτε το σιρόπι στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.

Συνταγή Kadayif με γέμιση Erzurum με φωτογραφία