Βρεγμένα μπισκότα

Αρχικά, ας φτιάξουμε το σιρόπι μας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το γάλα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αφήνουμε να κρυώσει. Ζυμώνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου με τα χέρια μας και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, αυγό, βανίλια, λάδι και κακάο αντίστοιχα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζυμωμένη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την ξεκουρασμένη ζύμη, τα τυλίγουμε και τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί με χαρτί. Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να σκάσουν. Βουτάμε τα ζεστά μπισκότα εκτός φούρνου στο σιρόπι μας χωρίς να περιμένουμε (θα αρκεί να κρατήσουμε για 2-3 δευτερόλεπτα). Το πασπάλισα με καρύδα και σέρβιρα, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή υγρού μπισκότου με φωτογραφία