Ανάμεικτα Γεμιστά Γεμιστά με Ελαιόλαδο

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε.
2. Ανακατεύουμε το ρύζι σε ζεστό νερό. Πλένουμε, στραγγίζουμε, προσθέτουμε στον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε.
3. Προσθέστε αλάτι και άλλα καρυκεύματα. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό σε αυτό και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιρόπι ροδιού και ανακατέψτε. Γεμίζουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές με αυτό το γουδί. Καλύψτε το στόμα τους με φύλλα ή ντομάτες.
5. Τακτοποιούμε στην κατσαρόλα. Τυλίξτε τα φύλλα με αυτό το γουδί. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στην κατσαρόλα που ετοιμάσατε τη γέμιση και προσθέστε το υπόλοιπο σιρόπι ροδιού.
6. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τη γέμιση. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας. Ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρισμα.

Μικτά Γεμιστά Γεμιστά με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία